日本东大医学博士早餐菜单：防癌抗老最无敌吃法必备它 64岁「东大肌肉博士」从癌症生还：8秒慢深蹲强免疫更够力

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本文目录一览：

• 1、日本东大医学博士早餐菜单：防癌抗老最无敌吃法必备它
• 2、64岁「东大肌肉博士」从癌症生还：8秒慢深蹲强免疫更够力
• 3、东大生物医学博士几年毕业

日本东大医学博士早餐菜单：防癌抗老最无敌吃法必备它

【稻岛司（东京大学医学博士）】

满满一碗蔬菜就是我的早餐

我一整天的饮食，从早上吃满满一碗蔬菜开始。我的早餐就只有一碗沙拉。 当然，有时晚上也会出去喝点小酒，偶尔也会吃爱吃的东西吃到撑破肚皮，但是我尽可能不吃面包或面等小麦制品。介绍的这些饮食法，无论在科学上或统计学上，都是经过证实有其「效果」的用餐原则。 开始遵守这些用餐原则后，不只从学生时代便不断困扰着我的异位性皮肤炎不再发病，现年四十二岁的我，还能将血管年龄维持在三十三岁左右。虽然现在仍无法断言，但相信之后，罹患中风、心肌梗塞、癌症或失智症等风险，一定也比其他人低不少。 我的日常饮食都是依据科学研究数据来选择的。 「照科学数据用餐」听起来好像很难，其实不然。因为这些经研究得出的结果，相当简单明了。

防癌又防老的蔬菜有哪些？

正如前言说过的，我的早餐是一大碗蔬菜。虽然从二十岁开始就已经时时提醒自己要多吃蔬菜，不过直到研究所毕业后的二○一一年左右，才开始要求自己每天一定要吃一大碗菜。 我规定自己只要每天早上吃一大碗蔬菜，其他顿饭都能随意吃。因为我非常喜欢外食跟喝酒，总不可能每一餐都跟从临床实验的研究进食。 话说回来，医学上已证实吃大量蔬菜对身体有正面效果，而且没有可信度高的研究能证实蔬菜吃太多对身体有害。 参考第四章研究结果，我认为最无敌的健康吃法是在菜里加坚果跟橄榄油一起吃，所以以前常自制橄榄油酱来吃。最近因为市售调味酱方便，口味又多，就直接买来拌菜吃。不过市售调味酱容易腻，有时也会直接加橄榄油和简单调味料。 常吃的蔬菜包含绿花椰菜、番茄、酪梨和高丽菜等，依季节搭配不同蔬菜吃。我就读研究所时曾经研究过芽菜的防癌效果，所以也会吃芽菜当早餐。 顺带一提，芽菜意指植物的芽。以食物来看，是指刚发芽的蔬菜或谷物。常在市面上看到的芽菜，包含萝卜苗、苜蓿芽或豆芽菜等数十种类，我常从中挑选几种来吃。 常耳闻某种蔬菜对身体好，或是有抗老化效果等各种来路不明的消息。但是最好的摄取方法并非只吃某一种食材，而是依照季节跟地区选择蔬菜、谷物跟水果，且是积极主动的摄取。 以上为有关摄取蔬菜的建议。听起来好像普通的饮食意见，不过多吃蔬菜一定有益无害。【稻岛司（东京大学医学博士）】

满满一碗蔬菜就是我的早餐

我一整天的饮食，从早上吃满满一碗蔬菜开始。我的早餐就只有一碗沙拉。 当然，有时晚上也会出去喝点小酒，偶尔也会吃爱吃的东西吃到撑破肚皮，但是我尽可能不吃面包或面等小麦制品。介绍的这些饮食法，无论在科学上或统计学上，都是经过证实有其「效果」的用餐原则。 开始遵守这些用餐原则后，不只从学生时代便不断困扰着我的异位性皮肤炎不再发病，现年四十二岁的我，还能将血管年龄维持在三十三岁左右。虽然现在仍无法断言，但相信之后，罹患中风、心肌梗塞、癌症或失智症等风险，一定也比其他人低不少。 我的日常饮食都是依据科学研究数据来选择的。 「照科学数据用餐」听起来好像很难，其实不然。因为这些经研究得出的结果，相当简单明了。

防癌又防老的蔬菜有哪些？

正如前言说过的，我的早餐是一大碗蔬菜。虽然从二十岁开始就已经时时提醒自己要多吃蔬菜，不过直到研究所毕业后的二○一一年左右，才开始要求自己每天一定要吃一大碗菜。 我规定自己只要每天早上吃一大碗蔬菜，其他顿饭都能随意吃。因为我非常喜欢外食跟喝酒，总不可能每一餐都跟从临床实验的研究进食。 话说回来，医学上已证实吃大量蔬菜对身体有正面效果，而且没有可信度高的研究能证实蔬菜吃太多对身体有害。 参考第四章研究结果，我认为最无敌的健康吃法是在菜里加坚果跟橄榄油一起吃，所以以前常自制橄榄油酱来吃。最近因为市售调味酱方便，口味又多，就直接买来拌菜吃。不过市售调味酱容易腻，有时也会直接加橄榄油和简单调味料。 常吃的蔬菜包含绿花椰菜、番茄、酪梨和高丽菜等，依季节搭配不同蔬菜吃。我就读研究所时曾经研究过芽菜的防癌效果，所以也会吃芽菜当早餐。 顺带一提，芽菜意指植物的芽。以食物来看，是指刚发芽的蔬菜或谷物。常在市面上看到的芽菜，包含萝卜苗、苜蓿芽或豆芽菜等数十种类，我常从中挑选几种来吃。 常耳闻某种蔬菜对身体好，或是有抗老化效果等各种来路不明的消息。但是最好的摄取方法并非只吃某一种食材，而是依照季节跟地区选择蔬菜、谷物跟水果，且是积极主动的摄取。 以上为有关摄取蔬菜的建议。听起来好像普通的饮食意见，不过多吃蔬菜一定有益无害。

防癌的十字花科蔬菜

我吃菜的时候，会特别选吃十字花科的蔬菜。 十字花科蔬菜以花冠如十字架得名，包含白萝卜、高丽菜、绿花椰菜、青江菜、芜菁、水菜、芝麻叶和山葵。此科蔬菜的主要特征，是生吃时会觉得舌头有点麻。这类蔬菜只要受伤就会分泌名为异硫氰酸酯的成分，来保护自己免受昆虫或细菌的侵害。让你觉得舌头有点麻，或是觉得味道有点刺鼻的原因，也是来自于异硫氰酸酯。这个成分目前已有研究证明具防癌效果。 以日本发表的研究来说，最具代表的就是国立癌症研究中心社会与健康研究中心进行的JPHC（Japan Public Health Center-based prospective Study for cancer and cardiovascular diseases）研究。该研究结果显示，吃较多十字花科蔬菜的人不易罹癌。 这个研究调查了日本各地十处保健所管区内的居民，共八万人的十字花科蔬菜摄取量和肺癌罹病的风险，调查对象年龄落在四十五～七十四岁，再进一步依是否吸菸之男女，共分成四组。结果发现不吸菸的男性中，摄取最多十字花科的人跟最少的人相比，罹患肺癌的风险低了五一％。即使是以前曾吸菸的男性，其风险也比另一组低了四一％。 另外，在同样是来自JPHC的另一个研究里发现，停经前女性摄取越多十字花科蔬菜，越不易罹患乳癌。

用黄绿色蔬菜预防胃癌

在另一个JPHC的研究调查结果显示，摄取较多黄绿色蔬菜的男性，罹患胃癌比例较低。 此外，不属于十字花科也不是黄绿色蔬菜的莴苣和小黄瓜，虽然没有防癌效果，食物纤维也少，但是它们口感清脆、水分饱满，易让人有饱足感，能减少整体热量的摄取量。 最后，也可以在早上吃的蔬菜中加入坚果。 我偶尔会在假日早上想吃饱一点的时候，在蔬菜里加坚果或熏鲑鱼，然后配纳豆或鱼，最后来半碗饭。光是这样就能吃得很满足。 大概吃六分饱就够了，八分饱都嫌太多。 顺序很重要—先吃蔬菜 要不要试着讲究一下食用顺序呢？ 或许你也曾听说过吃饭时，如果先吃菜对身体很好。其实研究实验已证明，先吃菜就能增加整体蔬菜摄取量，所以非常推荐先吃菜的吃法。 再说，从日常经验来看，肚子饿时先端上来的菜肴若是蔬菜料理的话，比平常多吃一点菜的人应该会不少。 本文摘自《日本医学博士亲身实践的饮食法：有效减重、美肌、抗老、防癌、改善糖尿病》／稻岛司（东京大学医学博士、综合内科与循环系统器官专科医生）／方智

64岁「东大肌肉博士」从癌症生还：8秒慢深蹲强免疫更够力

【王彦文】运动与健身都是以增加或维持肌肉量为目的，因为锻炼肌肉不仅能让体态美观，锻练肌肉时肌肉所分泌的两种贺尔蒙更对增加抵抗力、对抗老化有着极大的功效。从高中时便开始从事健身锻练的东京大学石井直方教授便认为自己能够从癌症中生还，归功于从青年期便持续不断的肌肉锻练。

日本人口中的「肌肉博士」以肌肉克服癌症

任教于东京大学的石井直方教授，在自己就读东京大学时、便接触到健身运动，是日本民众眼中的「肌肉博士」。现年64岁的石井教授在三年前罹患恶性淋巴肿，靠著充足的肌肉量撑住体力，从癌症中生还。 （编辑推荐：小心会「跑」的癌细胞！看似平常的症状竟是淋巴癌警铃） 根据石井教授表示：肌肉其实是人体保持体温、支持体干的重要组织，并非只在运动时才会用到。肌肉产生的麸胺酸可以增加人类免疫力之来源的淋巴球；石井教授就认为自己能战胜恶性淋巴肿、是因为自己长年来锻炼肌肉，让自身的免疫力一直处于高水准的缘故。另外由于身体已经有足够的肌肉战备资源，在治疗癌症时才有体力撑过放射性治疗与化疗等严酷的疗程。 日本堀口医院院长、专攻人体自我防御力诊断的堀口裕医师也表示：免疫细胞中的淋巴球与单核球的主食就是麸胺酸，单核球在进入器官组织后、便会发育为巨噬细胞吞食细菌和病毒；而麸胺酸除了由饮食中摄取以外，运动也能促使肌肉生产麸胺酸为单核球的发育提供营养，提高免疫力。 （编辑推荐：避吃致癌物还不够！助癌细胞转移的关键竟是…）

锻炼任糖分储存成肌肉、预防糖尿病和失智症

石井教授在牛津大学留学后，便一直在东京大学以医学与生物学的角度研究锻炼肌肉对于人体健康的影响。石井教授表示：持续锻炼身体增加肌肉，能将糖分借由活动肌肉而消耗掉、因此锻炼肌肉可以预防糖尿病。在石井教授的研究中，日本有七十几岁的长者依然顺利进行肌肉锻炼，在活动肌肉时分泌的肌肉激素被认为是一种抗老贺尔蒙，能够增加脑内的神经细胞、对于预防失智症有效。

中老年人如何在合理负担下增加肌肉

体力无法和年轻人相比的中老年人，应该如何运动以增加肌肉、同时避免对身体造成过多负担？石井教授表示：中老年人做深蹲不需要固执在次数上，而是要注意深蹲时的姿势正确。只要姿势正确，花四秒蹲下、再花四秒站起的深蹲反而更适合中老年人，这种缓慢且相对和缓的深蹲，只要每天做五次便能锻炼到肌肉。 另外根据日本信州大学的研究，快走三分钟后慢步三分钟、以如此对于中老年人来说相对轻松的锻炼法，只要一天走三十分钟、可强化双腿肌肉，避免银发族的跌倒风险。

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东大生物医学博士几年毕业

合力留学网(https://www.hlsdqzx.com)小编还为大家带来东大生物医学博士几年毕业的相关内容。

1、硕士研究生中专业硕士一般是读俩年，而学术硕士是读三年；
2、博士学制各个学校不一样，一般是读两年 ，也有读俩年半、还有读三年四年的。
3、硕士和博士都分为脱产和在职俩种教育，脱产是指在高等学校和科研机构进行全日制学习的；在职是指在学习期间仍在原工作岗位承担一定工作任务的。

以上，就是合力留学网小编给大家带来的日本东大医学博士早餐菜单：防癌抗老最无敌吃法必备它 64岁「东大肌肉博士」从癌症生还：8秒慢深蹲强免疫更够力全部内容，希望对大家有所帮助！更多相关文章关注合力留学网：www.hlsdqzx.com

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